Как уже сказано, и не раз, черника — наше всё. В Латвии черники много. И едят её во всех видах. Суп черничный на десерт… Объедение…
Что пригодится для супа:
- Черника — 100 граммов
- Сахарный песок — 30 граммов (столовая ложка)
- Пшено — 30 граммов
- Сметана или взбитые сливки
Готовим суп из черники и пшена:
- Промываем пшено и варим его в полутора стаканах кипящей воды минут десять
- Сливаем воду, и тут же пшено вновь заливаем свежим кипятком
- Разводим сахар в двух столовых ложках воды
- Вливаем в пшено сахарный сироп
- Добавляем в пшено чернику
- Варим на слабом огне до готовности пшена, ну, а черника готова и не вареная и на любой стадии
- Суп заправляем сметаной или взбитыми сливками.
Ещё о чернике:
Написать комментарий