В этом рецепте можно использовать любой сливочный сыр, а уж в Латвии такие сыры — вкуснее не бывает. К сожалению, всё больше импортных, а это уже не то, конечно.
Но торт из сливочного сыра и черники всё равно хорош.
Ингредиенты:
- 500 граммов сливочного
- 500 граммов только что собранной черники
- Сок одного лимона
- Три столовые ложки сахарного песка
- 200 граммов печенья (не соленого, конечно)
- 100 граммов сливочного масла
Готовим торт:
- Бисквиты крошим, прокатывая по ним скалкой, а они, конечно, лежат в пластиковом мешочке
- Соединяем крошку бисквитную с размягченным маслом
- Размешиваем до однородного состояния, уплотняем руками
- Ставим в холодильник на час или больше — получится опора для торта
- Сыр, лимонный сок и сахар тщательно перемешиваем до однородной массы
- Выкладываем сырную массу на бисквитную основу
- На поверхность накладываем чернику, которую немного посыпаем сахаром
- Выдерживаем торт минут 30, чтобы сырная масса пропиталась соком, после чего подаём на стол.
Получается очень вкусно.
Написать комментарий