Рецепт блинов ливонских, который, по свидетельству царедворцев, российская императрица Анна Иоановна привезла как раз из Ливонии.
Состав:
Для теста:
- Молоко — 3 стакана
- Мука пшеничная — 2 стакана
- Четыре яйца
- Отдельно четыре желтка
- Подсолнечное масло — 3 столовые ложки
- Три столовые ложки рома
Для приправы к блинчикам
- Сахар — примерно 3 столовые ложки
- Масло сливочное — 100 граммов
- Ликер сладкий — половина стакана
- Ягоды — клубника, малина, ежевика, черника, смородина — по 50 граммов
- Мороженое — 400 граммов
Готовим:
- Все ингредиенты для теста смешиваем и печем обычные блины на масле
- Сахар смешиваем со сливочным маслом и нагреваем до карамелизации смеси
- Заливаем ликером, размешиваем
- Каждый блинчик поливаем немного смесью ликера с сахаром, выкладываем слой смешанных ягод, накрываем вторым блинчиком, вновь кладем слой ягод
- Сверху кладем шарик-два мороженого.
Написать комментарий